Инжир ( Ficus carica L.) - один из старейших видов окультуреных плодовых деревьев в мире. Английское слово fig имеет древнее происхождение и происходит от латинского ficus . Название вида carica относится к Карии, древнему региону Малой Азии, который был известен своим инжиром.
Финикийцы, Карфагеняне и Греки расширили выращивание инжира. Римляне распространили его по всему Средиземноморскому бассейну. Смоковница постепенно распространилась и достигла самых отдаленных регионов мира, таких как Китай, Индия, Эфиопия, Аравия, Австралия и Америка, где она была завезена и широко распространилась. Фиговое дерево ( Ficus carica L.) изначально было однодомным, а позже превратилось в функционально раздельнополый вид.
В различных цивилизациях смоковница известна под несколькими названиями: мгыз (Персы), эриней (Греки), теб (Египтяне), капрификус (Римляне) и Эттине или дхоккар (Арабы). Арабы способствовали выращиванию инжира в странах Средиземноморья. Португальцы называли их figo de toco, а итальянцы profico или caprificus.
Род Ficus встречается в основном в тропиках, но Ficus carica L. - субтропическое фруктовое дерево. В настоящее время инжир выращивают в наиболее теплых и умеренных климатических условиях, и уже много лет он выращивается в средиземноморье как плодовое дерево. Инжир часто выращивают вместе с другими фруктовыми деревьями, такими как оливки, миндаль, гранаты и виноград.
Инжир обыкновенный ( Ficus carica L.) принадлежит к большому семейству Moraceae, насчитывающему более 1400 видов, которые подразделяются примерно на 60 родов. Число соматических хромосом 2n = 2x = 26. Род Ficus включает более 700 видов. У этих видов плоды представляют собой костянки, развивающиеся из завязей в закрытом сикониуме. Крошечный опылитель инжира оса ( Blastophaga psenes L.) получает доступ через небольшое отверстие (остиоле) в плодах. Ficus carica - единственный представитель этого рода, культивируемый из-за его плодов. В мире выращивают четыре вида инжира, в зависимости от типа плодоношения:
- A) Распространенный Адриатический тип инжира, завязывает плоды без опыления, в его плодах содержатся неоплодотворенные семена. Некоторые сорта дают первый урожай (урожай breba), а затем дают хороший второй урожай (основной урожай);
- B) Тип Сан-Педро дает первый урожай (урожай бреба), который сохраняется до созревания и является партенокарпическим. Второй (основной урожай) требует опыления для развития до зрелости. Выращивание урожая бребы - особенность этого типа;
- C) Тип смирны, который требует опыления пыльцой каприфиги (капрификация) и дает зрелые плоды с жизнеспособными семенами. Однако без опыления плоды упадут с дерева до начала созревания;
- D) Тип
Caprifig или Каприфига производит цветы сиконии, которые внешне напоминают плод инжира, которые содержат пыльцу, предназначенную для опыления сортов типа Смирна и Сан-Педро.
